El pH es una medida que indica el grado de acidez o alcalinidad de una sustancia. Es una escala numérica que va desde 0 a 14, donde 0 representa una sustancia altamente ácida, 7 es neutra y 14 indica una sustancia altamente alcalina. El pH se basa en la concentración de iones de hidrógeno (H+) presentes en una solución. Un pH menor a 7 indica acidez, mientras que un pH mayor a 7 indica alcalinidad.